Dieta dos 17 dias.

 Está sendo bastante comentada no momento. Criada pelo médico americano Mike Moreno, esta dieta que é composta por 4 ciclos: acelerar, ativar, alcançar e manter, promete acabar com o efeito platô, pois se trata de uma dieta que segundo o autor, ajuda a enganar o metabolismo.

Como funciona essa dieta?

A cada 17 dias, fazemos mudanças na alimentação que faz com que o nosso corpo não se acostume e não se acomode com o mesmo tanto de calorias e nem com os mesmos alimentos. Desta forma, não cairemos no efeito platô, grande inimigo de quem está de dieta.
Moreno diz que para o sucesso da dieta é importante a inclusão e a exclusão de alguns alimentos.
Os alimentos a serem excluídos são os alimentos que além de favorecer o aumento de peso, ainda deixa o metabolismo em marcha lenta, como os doces, farinha refinada, gorduras trans, produtos industrializados e embutidos. Esses alimentos já são conhecidos por trazerem prejuízos à nossa saúde.
Quanto aos alimentos a serem incluídos sempre que possível na dieta, Moreno sugere a pimenta vermelha, a canela, o chá verde e o alho. Ele diz que esses alimentos ajudam a deixar nosso metabolismo a mil, fortalecem nossa imunidade, ajuda na quebra da gordura, e ainda ajuda a regular o intestino e o colesterol.
É importante também a ingestão de no mínimo 8 copos de água por dia, entre as refeições, para ajudar na hidratação do organismo e também para mandar as toxinas embora mais rapidamente.

Objetivos da dieta dos 17 dias

A dieta tem como principais objetivos aumentar o metabolismo, desintoxicar o organismo e fazer com que a pessoa tenha um emagrecimento gradual e saudável nos 3 primeiros ciclos da dieta. A quarto ciclo é de manutenção, onde deveremos preservar o peso que alcançarmos, aplicando tudo o que aprendemos durante os ciclos anteriores.
No primeiro ciclo, notaremos um emagrecimento maior, que poderá ser de 4 a 7 kg. Nos dois ciclos seguintes, continuaremos a perder peso, até chegar ao nosso peso ideal. Se você alcançar o peso antes de atravessar todos os ciclos, basta pular para o último ciclo “Manter”.
Se ocorrer de chegar ao final do terceiro ciclo e ainda não ter alcançado o peso ideal, daí terá que retornar uma ou duas casas, ou seja, dependendo de quanto ainda precisa perder, volte para um dos ciclos anteriores. O importante é chegar ao final do terceiro ciclo, com o peso que você considera ideal para sua altura ou sua estrutura corporal.
Agora, vamos aprender como funciona cada ciclo da dieta, lembrando que cada ciclo tem duração de 17 dias, exceto a última, que é manutenção e portando deverá ser feita para sempre.

Primeiro ciclo: Acelerar

Esse ciclo é a mais difícil pois deveremos banir durante 17 dias, todos os alimentos listados como proibidos citados anteriormente: doces, farinha refinada, produtos industrializados, embutidos e gorduras trans. A dieta deve ser basicamente proteica, limitando o máximo que puder, o consumo de carboidratos.

Alimentos permitidos no ciclo 1 (Podem ser consumidos à vontade)

Peixes: Salmão, linguado, bagre, tilápia, atum enlatado (conservado em água)
Aves: Peito de frango, peito de peru, ovos e clara de ovos
Legumes e verduras: Agrião, aipo, alcachofra, alface, alho-poró, aspargos, berinjela, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, cogumelos, coração de alcachofra, couve, couve-de-bruxelas, couve-flor, espinafre, pepino, pimentão (todas as cores), quiabo, repolho, salsinha, tomate, vagem
Podem ser consumidos até duas porções por dia
Frutas: Ameixa, ameixa seca, frutas vermelhas, grapefruit, laranja, maçã, pera, pêssego e uva roxa
Alimentos probióticos: Quefir, leite acidófilo, leite fermentado, queijo cottage, missô, tempeh, chucrute

Pode ser consumidos 1 a 2 colheres por dia

Gorduras benéficas: Azeite de oliva e óleo de linhaça
O primeiro ciclo dura 17 dias e tem como o objetivo, aumentar o metabolismo, promovendo uma rápida perda de peso e gordura, além de auxiliar na eliminação de água e toxinas.

Sugestões de cardápio Ciclo 1

OPÇÃO 1

Café da manhã
• Suco desintoxicante: sumo de 1 laranja batido com maçã, couve e água a gosto (ou suco de maçã light)
• Omelete (1 gema e 2 claras)

Lanche da manhã
• 1 potinho de leite fermentado
• 1 pera
Almoço
• Salada de folhas verdes, tomate, pepino e atum light* com 1 col. (sobremesa) de nozes picadas, 1col. (chá) de azeite (ou óleo de linhaça), sal e vinagre
• 1 taça de gelatina diet
Lanche da tarde
• 1 copo (300 ml) de chá verde gelado light
• Tomate* com 1 fio de azeite e sal
Jantar
• Peixe (salmão, linguado) cozido no vapor com brócolis, cenoura, vagem, couve-flor* e 1 col. (chá) de azeite, sal e ervas (salsinha, tomilho, orégano)
Ceia
• 1 col. (sobremesa) de geleia diet de frutas vermelhas com 2 col. (sopa) de queijo cottage

OPÇÃO 2

Café da manhã
• 1 potinho de leite fermentado
• 1/2 xíc. (chá) de queijo cottage
• 2 col. (sopa) de geleia diet de frutas vermelhas
Lanche da manhã
• 5 ameixas-pretas picadas + 1 pote de iogurte natural desnatado
Almoço
• Peixe (salmão, linguado) assado, grelhado ou cozido no vapor
• Salada de folhas verdes. Para o molho da salada, acrescente 1 col. sobremesa de semente de gergelim em 1 col. (chá) de azeite (ou óleo de linhaça), sal e vinagre balsâmico
• Berinjela refogada com cebola e tomate
• 1 taça de gelatina diet
Lanche da tarde
• 1 unidade de iogurte probiótico
• 1 castanha-do-pará
Jantar
• Peito de frango desfiado
• Sopa de legumes (cenoura, brócolis, couve-flor, tomate)
Ceia
• 1 xíc. de chá de erva-cidreira
• 1 castanha-do-pará

OPÇÃO 3

Café da manhã
• 1/2 xíc. (chá) de frutas vermelhas, como morango, amora, dentre outras
• 1 xícara de chá de ervas (verde, cidreira, hortelã, camomila)
• 3 col. (sopa) de queijo cottage com 1 ovo mexido
Lanche da manhã
• 1 maçã assada com canela
Almoço
• Omelete (1 gema e 2 claras) com espinafre refogado
• Salada de folhas verdes, cenoura, pepino, tiras de peito de frango grelhado. Prepare o molho da salada com 1 col. (sobremesa) de azeite (ou óleo de linhaça), sal e vinagre balsâmico.
• 1 ameixa vermelha (pera ou maçã)
Lanche da tarde
• 1 potinho de leite fermentado
• 3 amêndoas cruas sem sal
• 4 ameixas secas
Jantar
• 1 ovo cozido + 1 col. (sopa) de molho de mostarda (mostarda, laranja, azeite e sal) + 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes, tomate e pepino.
Ceia
• 1 taça de gelatina diet

OPÇÃO 4

Café da manhã
• 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 taça de gelatina diet
Lanche da manhã
• Legumes picados (tomate, cenoura, pepino)
Almoço
• Peito de frango (ou sobrecoxa sem pele) grelhado ou assado com cebola e tomate.
• Couve-flor cozida com vinagrete de tomate*
• Salada de folhas verdes de sua preferência com o molho com 1 col. (sobremesa) de castanha-do-pará picada, 3 col. (sopa) de molho de iogurte (iogurte desnatado, azeite, limão e sal)
• 1/2 xíc. (chá) de frutas vermelhas como morango, amora dentre outras.
Lanche da tarde
• 1 potinho de leite fermentado
• 1 pera
Jantar
• Brócolis e couve-flor no vapor com salsinha*, 1 col. (sobremesa) de azeite , sal e vinagre
• Omelete (1 gema e 2 claras) com cenoura e tomate picado
Ceia
• 1 xíc. de chá de camomila
• 2 amêndoas cruas sem sal

                                                           Dieta e Beleza.

Chocolate pode ajudar a emagrecer sim!

Obaaaaaaaaaaaaaa...rs!

 O Chocolate pode sim ajudar, mas vamos com calma! Não é preciso excluir totalmente o chocolate do cardápio, mas é fundamental aprender qual chocolate e como ele pode nos ajudar nessa luta. Teremos a semana do chocolate, começando com o que pode ajudar nossa saúde, o chocolate amargo.
Dê acordo com nossa nutricionista Marcia Teixeira, o resultado de uma pesquisa mais recente da Universidade Hospital Colônia, na Alemanha sobre esse chocolate confirma que ele protege o coração, ou seja, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.
No estudo alemão, provou-se ainda que tudo isso pode se dar sem alterações no peso e nas taxas de açúcar e gordura na circulação.
O segredo do chocolate amargo está na altíssima concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau. São elas que agem nas artérias, promovendo a queda da pressão.
Esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural, o endotélio, a camada interna das artérias, fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão.
Para que isso ocorra é preciso que o consumo do alimento seja diário. Bastam de 30 a 40 gramas, ou quatro quadradinhos daqueles tabletes grandes, e mais o chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol.
Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura, eles sequestram essa molécula, formando um complexo solúvel que é eliminado pela urina. Outro componente do chocolate amargo que auxilia no controle do diabete tipo 2 são as procianidinas, que melhoram a eficiência da insulina, o hormônio que coloca a glicose dentro das células, mas este assunto requer mais evidencias e estudo. Portanto, se você é diabético, é cedo para sair se empanturrando.
Na Espanha, uma pesquisa realizada na Universidade de Barcelona também focou sua mira nos flavonóides do cacau, mas dessa vez com o objetivo de avaliar sua ação no sistema imune, principalmente em células do batalhão das defesas, como os linfócitos e os macrófagos. Isso se verificou com maior intensidade no timo, órgão situado no tórax e responsável pela maturação dos linfócitos T, nossos guardiões contra vírus e bactérias. Descobriram também que o cacau protege os neurônios dos efeitos dos radicais livres.
Dentre todos os tipos, o chocolate amargo é o único que pode ter um bom impacto na saúde. Além de não deixar o organismo fraco e vulnerável, o alimento mantém também o humor em alta. O consumo de chocolate está associado à melhora na sensação de bem estar, por causa de substâncias presentes no alimento terem ações sobre locais do sistema nervoso que desencadeiam esta sensação, o chocolate estimula a passagem do neurotransmissor serotonina para o cérebro promovendo, então, a sensação do bem-estar.
E também tem substâncias que agem em locais no cérebro relacionados à sensação do bem-estar. O chocolate ainda tem cafeína que é um estimulante. Este conjunto pode ser a explicação da associação da sensação de bem-estar X chocolate.
Ele possui duas substâncias cujos nomes são uns verdadeiros palavrões: N-oleoletanolamina e N-linoleoiletanolamina. A dupla estabiliza as anandamidas, uma espécie de droga produzida pelo nosso próprio cérebro. Isso faz com que a sensação de bem-estar proporcionada por elas dure mais tempo. Sem falar na fenilalanina e na tirosina, dois aminoácidos que são precursores da noradrenalina e da dopamina, outra dobradinha envolvida no estado de felicidade natural.
Quer motivo melhor para curtir esse sabor amargo?

Resumindo

Saciedade ao longo do dia. O chocolate amargo quando consumido em jejum pode proporcionar uma sensação de satisfação, que vai ajudar a conseguir controlar a fome durante o dia.
Menos vontade de doce
O cacau é rico em substâncias, como a 2-feniletilamina e a N-aciletanolamina, que atuam no cérebro fechando os receptores que pedem doce.
Melhora o bom humor, e controla a ansiedade e dá a sensação de prazer
O chocolate amargo é um verdadeiro coquetel de substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina, que ajudam na produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer, reforça a sensação de bem-estar e ajuda a levantar o astral, além de combater a depressão, a reduzir a ansiedade. Também concentra compostos que inibem a degradação da anandamida, substância que prolonga a sensação de bem-estar.
Ou seja, é um aliado e tanto, para quem não consegue ter uma estabilidade emocional.
Previne contra a diabete
O consumo do chocolate amargo, ajuda a controlar os níveis de insulina em pessoas com sobre peso, assim pode-se evitar que pessoas que estão acima do peso, se tornem diabéticos.

Como usar o chocolate a nosso favor

Claro que não estamos falando daquele chocolate ao leite trufado, infelizmente esse ainda deve ser evitado, é preciso saber qual chocolate e quando ter o chocolate em nosso dia a dia.

Qual chocolate usar

Atualmente existem várias marcas de chocolate meio amargo e amargo, o melhor é sempre usar o de maior concentração de cacau e menos açúcar. Uma boa opção poderia ser o Nestlé Classic Zero Açúcar. Mas existem outras marcas e de preços variados.

Quanto consumir

Nem pense em exagerar, pois por mais benéfico que seja, todo chocolate tem calorias e muitas. Cerca de 25 gramas(cerca de 2 quadradinho) pode ter mais de 150 calorias, então, tem que ser sempre com muita moderação, seria bom não passar de 50 gramas por dia.

Selecionamos várias boas dicas que podem facilitar:

* Tente conciliar o chocolate com um cardápio bem magrinho.
* Não tenha barras e barras estocadas em casa, apenas uma barrinha que deverá ser dividida, tentando não passar dos 50 gramas por dia.
* Não mastigue o chocolate, chupe-o, como se fosse uma bala.
* O café acompanhado de chocolate cai bem. O calor confere mais conforto ao estômago e a sensação de saciedade se prolonga.
* Se a opção com mais cacau for amarga demais, escolha os que levam um toque de laranja, menta ou capuccino. Isso ameniza o sabor.
* Comece seu dia com um pequeno pedaço, ou o tenha como lanche da manhã ou sobremesa, acompanhado de chá verde ou até uma limonada, o azedinho do limão, pode deixar o sabor do chocolate mais em evidência. Assim passará mais tempo saciada e sem a vontade de comer outros doces.
* Uma bela salada de frutas com uma calda de chocolate amargo, também é uma boa opção, mas sem exagerar na quantidade da calda.
* Aposte no cacau em pó de preferência sem açúcar, quando for tomar seu leite. Pode até polvilhar sobre uma banana assada, essa aquecida libera mais triptofano, o aminoácido que dá prazer, e o chocolate potencializa a sua ação.
* Na páscoa, se for comprar o ovo, nunca o abra sozinha, pois a probabilidade de comer mais do que pode é muito maior. Divida com outras pessoas.

                                                                                           Dieta e Beleza.

Passeio ao Resort Paradise

Agradeço à todos pela presença na Contemplação dos Projetos da CONDEMAT, na Sexta-feira em Mogi das Cruzes.

Emagreça com os benefícios da semente de Chia.

Pelos bons resultados que vem dando a muitos, parece que as sementes de Chia, realmente vieram para ficar. Seus nutrientes, prometem aumentar o tempo de saciedade, aumentar a resistência física e ainda melhorar o sistema imunológico, além de muito outros benefícios.

Conhecendo a Chia

Povos antigos do México já usam as sementes de Chia para proporcionar ao povo uma resistência física, força e disposição muito maior. Agora ela já é conhecida em vários países e vem provando sua eficácia também quando o assunto é emagrecer e melhorar a qualidade de vida.
Ela é composta de vários bons nutrientes, como:

Proteína: essencial na formação muscular, o que aumenta o gasto calórico.
Ômega 3: Seu teor de é ainda maior do que na linhaça, que pode além de muito benefícios, promover o controle maior sobre a fome.
Fibras: Essencial no bom funcionamento do intestino
Potássio: Melhora a circulação do organismo, sendo importante para o bom desempenho muscular.
Cálcio: Além de fortalecer os ossos, ajuda a queimar gordura.
Magnésio: Ajuda a manter um bom funcionamento dos músculos.

Chia para emagrecer

A Chia por si só não faz milagres, mas pode ser um grande aliado, quando se tem uma alimentação moderada e faz exercícios.
Ela pode proporcionar uma disposição muito maior, para as tarefas do dia a dia e exercícios, pois ajuda a fortalecer a musculatura.
É de conhecimento de todos, que, quando se tem uma musculatura forte, o corpo queima calorias mais rapidamente.
Além disso, as sementes quando consumidas e misturadas a líquidos, forma uma espécie de gel estomacal, o que provoca um aumento no tempo de saciedade e também um melhor funcionamento do intestino, o que ajuda a limpar o organismo, tendo assim um poder desintoxicante.
O poder do Omega 3 e seus benefícios já são mais do que comprovados, como atividade anti-inflamatória, redução dos níveis de colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
Ela também pode ajudar no controle glicêmico, na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.
Ou seja, essa sementinha está sendo considerada algo essencial na alimentação, para quem quer não só emagrecer, mas também para quem quer ter uma saúde melhor.

Como consumir

O ideal é consumir a chia 30 minutos antes das duas principais refeições, almoço ou jantar Mas a chia pode ser consumida a gosto de cada um, seja diretamente na comida ou antes, seus benefícios permanecerão de qualquer forma.
Atualmente ela pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, em forma de grãos in natura, farinha e óleo.
Quando em grãos ou farinha: 1 colher de sopa 30 minutos antes da refeição, pode ser puro ou misturado a iogurte suco de frutas, ou chás ou água. Pode-se fazer uma limonada com adoçante e incluir a Chia.
Há quem prefira consumir polvilhado em saladas ou mesmo durante a refeição, mas isso pode atrasar um pouco o efeito saciedade, o que facilita a resistir às tentações no momento da refeição.
Quando em óleo: Pode ser usada em saladas, 1 colher de sopa por refeição, independente da quantidade de salada. Neste caso, as fibras naturais contidas nos grãos e farinha não estarão presentes, mas todos os outros nutrientes sim.
Todo bom aliado é bem vindo, mas tudo deve acontecer em conjunto,  nada é milagroso, é preciso ter uma boa alimentação, atividade física e saber escolher bons alimentos, ou seja,  um estilo de vida saudável.

                                                                                          Dieta e Beleza.